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16.07
按家族传统观念,本来就应该是大姐说了算,就该按大姐说的做。但七叶藤分明正在被人为大肆炒作,预计将在不久的时间内,会惊现一路狂跌,最多再出现几次涨跌拉锯战,等到货源向大户集中后,将会是高价赊欠、脚底抹油。
以上这些,毕竟只是直觉加推测,至于七叶藤制品市场的正常与否,原材料市场的正常与否,完全没有现成的客观依据,全凭各自不同经验和不同视角进行评判,结果自然是千差万别。被人为操纵的迹象,已经暴露出来的尚不具说服力,又不能拿推测瞎编乱造。
面对七叶藤疯涨所产生的丰厚利益,庶盶开始为悄然来袭的风险而日益不安。有鉴于此,便坚决主张,根据可靠客户的实际需要,“比着箍箍买鸭蛋”地组织货源,杜绝漫无目标的积压货物。这,与大姐的指导思想相去甚远,经多次劝说,未能有效改变大姐的激进措施。
感觉风险正在逼近,思虑再三,认为除了不积压不赊欠外,实在是别无良法。庶盶认为,自己既然不能帮助大姐防范风险,若自己还参与其中,虽说自身除白耗时间风险外,不存在本金直接亏损风险,但也不可能眼睁睁看着大姐亏损啊。若自己不再参与组织货源,大姐也必然少一些积压,表面上有些不近人情,但本质上却还是在维护大姐的利益。继之,庶盶几乎不再参与组织七叶藤货源。
雍松收集并介绍了系列小吃品种,制作工艺有正在经营中的师傅无偿提供,保证学会。经过了解、权衡,选择了米饼、烤肉串和俗称蜘蛛抱蛋的油炸饼。一番商量,幺弟对掌握制作技巧十分上心,这就完全消除了庶盶的隐忧。由于新的小吃品种,均为在市场上随客所需,点一样做一样。孩子老是寸步不离,自己根本就无法带着孩子在街道上独自完成其制作。
米花糖结合米饼、烤肉串,没有带来收入翻番的预期效果。总归是市场太小,有其它可选择的替代品,米花糖的销量就随之减少,日均营业额并不因为其它品种的增加而明显提升。
具体问题具体分析,烤肉串的消费档次相对要高一些,消费能力十分有限。米饼则有所不同,原工艺质量值得考究,将黄豆面改为花生、芝麻、核桃必将大幅提高品质和口感。蜘蛛抱蛋油炸饼,在当地市场略有潜力。可以断言,诸如米饼、油炸饼等,只需在制作工艺上稍加改进即可提升品质,尽管在当地市场难以获得乐观收益,但在稍大一些的市场上,将一定能够获得乐观收益。
雍松侧重提醒,
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