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早上的时候,三哥去河里摸了一盆螺蛳回来,剪掉屁股放在屋檐下给它吐了一早上的沙。
一看见这螺蛳钟如意就想吃螺蛳粉了,等她拎着陈母给的小青菜和黄瓜回家后,就开始动手准备做螺蛳粉。
正巧上次陈冬至给她带回来的杂七杂八的东西里面就有一捆米粉,省的自己还要再去做了。
早早的问了家里人吃不吃,他们都说没意见,虽然没吃过,但他们选择相信钟如意的手艺。
吐干净脏东西的螺蛳加大料炒好以后加清水和猪骨,鸡架一起煮,等她回来的时候,已经煮了将近四个钟了。
木耳和酸笋都是家里有的,一打开泡菜坛子,那股酸味就扑面而来,但是没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。
米粉已经提前泡发过了,直接放进已经熬制好的高汤里。
找了一个大碗,往里面打了十个鸡蛋,下油锅,出来就是充满气泡的炸蛋。
家里人都能吃辣,钟如意除了铁蛋的那碗只滴了几滴辣椒油,其他人的都是一勺满满。
“三哥!快来帮我端出去。”
钟老三正在院子里逗铁蛋,这孩子现在没穿衣服,他故意伸手拍了一下他的屁股蛋。
气的铁蛋张大嘴就要哭,赶紧脚底抹油一溜烟跑进了灶房,“来了来了!什么味道?怎么感觉怪怪的?”
钟如意翻了个白眼,“这是酸笋的味道,三哥你要是不爱吃我就给你下碗面条吃吧。”
“那不行,你做什么我都爱吃。”钟老三嬉皮笑脸的端了两碗螺蛳粉出去。
江容早在他进来的时候已经端了两碗出去,江云也想进来帮忙,但手慢了一步,几碗螺蛳粉已经都被端出去了。
看她站着不知道要干点什么好,钟如意给她一把筷子和勺子,“喏,帮忙拿出去。”
这下她高兴了,脚步都轻盈了起来。
一大家子人围坐在桌边,钟父先动的筷子,其他人在螺蛳粉端上来以后还有些不敢动,但是见爹已经下筷子了,也跟着吃了起来。
李桂花有些奇怪,“为什么闻着酸臭吃着这么香呢?这粉劲道!汤也好喝!”
钟如意吃下一口螺蛳粉解了馋才有空说话,“要是没这个味道就不好吃了,其实闻着臭是因为里面加了酸笋,但如果不加酸笋就不是这个味儿了。”
桌上众人都是低着头呼噜呼噜的吃,钟父吃的辣,还去灶房又挖了勺辣椒酱。
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